（略）小林製薬の広報・IR部は25日、取材に対し、「紅麹をどこに提供したかについては、取り引き先様に関わることになりますので、非開示とさせていただきます。取り引き先様に弊社から連絡して、ご対応していただくことになります」と説明した。


J-CASTニュース
https://www.j-cast.com/2024/03/25480266.html?p=2

【健康被害の恐れ】小林製薬の紅こうじ、飲料や食品50社に供給　摂取した40～70代の男女13人から腎疾患などの報告

小林製薬、紅麹原料を約50社に供給と発表　供給先企業「宝酒造」「ZERO PLUS」「紀文食品」「豆福」が自主回収を発表

大阪市に本社がある「小林製薬」が販売する「紅麹（べにこうじ）」の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症した問題で、会社は紅麹原料をおよそ50社に供給していることを明らかにしました。

供給先の企業では、相次いで商品の回収を発表しています。







※続きは元ソースでご覧ください
NHK NEWS WEB 2024年3月25日 5時21分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240324/k10014401171000.html

小林製薬は24日、健康被害の恐れがある米こうじの一種「紅こうじ」について、飲料や食品メーカーなど約50社に供給していたと明らかにした。日本酒や菓子への使用を想定し、食品原料を扱う商社を通じて2016年から販売していた。

2024年03月24日 16時20分共同通信
https://www.47news.jp/10693788.html
※関連スレ
【社会】小林製薬 「紅麹」の成分含む健康食品を自主回収 ★２ [Ikhtiandr★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1711126287/



https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1070458

日本や欧米で牛肉需要が縮んでいる。もともと健康に悪影響との懸念から消費量が減っていたところ、直近の価格高騰により消費者離れが加速した。対照的に伸びているのが鶏肉で、比較的安価で健康的なたんぱく質源として消費が拡大する。ステーキに代わる食卓の「主役」として、チキンの存在感が増しつつある。

「値札ショックは現実です」。米国のある家庭雑誌は2023年10月、「牛肉の価格が上がり続けているのはなぜ？」と…(以下有料版で，残り2490文字)


日本経済新聞　2024年2月18日 5:30
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN31ERH0R30C24A1000000/

「健康志向」で発酵食品が海外でも人気に
納豆といえば、おいしく健康的な発酵食品のイメージが強い。その納豆が海外でも食べられつつあり、日本からの輸出金額がこの６年で倍増した。どんなふうに海外に普及しつつあるのだろうか。

国内で「金のつぶ」シリーズや、「くめ納豆」などを販売するミツカングループは、米国を中心に納豆輸出額が年間数％程度伸びているという。同社広報担当は米国などの現地販売についてこう話す。

「アジア系スーパーの販売店舗が増えていることで伸びています。購入される方はアジアの方が多く、食べ方は日本と同じとみています」


全文はソースで　最終更新:2/17(土) 16:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/2ea156dd57eb254021325da808a758662af3ad28

＜メニュー＞
【オニワッサン】（各600円）
（ヨモギクリーム・きな粉クリーム・明太ポテトサラダ・クリームキムチーズ）

＜ドリンクメニュー＞
【ヨモギラテ】（アイス600円）
【ヨモギラテ】（ホット650円）
【コグマラテ】（アイス600円）
【コグマラテ】（ホット650円）
【スウィートパンプキンラテ】（アイス600円）
【スウィートパンプキンラテ】（ホット650円）
>>2024年1月22日時点の情報です。

2024/02/11 11:00配信
https://www.tokai-tv.com/tokainews/article_20240211_32669

プリマハム、「香薫」「直火焼デミグラスハンバーグ」など１３０品目値上げへ


2024/02/07 15:57　読売新聞
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240207-OYT1T50093/

ＡＩが判定した餃子に一番合うタレは「レモン胡椒」であることが、６日までに分かった。ポッカサッポロフード＆ビバレッジでは、大手メーカーの大半が取り入れているＡＩ味覚センサー「レオ」で餃子とタレの味覚を点数化。「レモン胡椒」が９７・１点となり、一般的な食べ方である「酢醤油」の９６・５点を上回り、トップとなった。

「レオ」の開発者の鈴木隆一さんによると「餃子の持つ旨味・塩味とレモン胡椒のフルーティーな酸味が違いの味を引き立て合うことで、よりおいしくなる」とのこと。みなさんもＡＩが太鼓判を押す新しい食べ方、試してみては？


https://hochi.news/articles/20240206-OHT1T51138.html?page=1

札幌のIT企業「インディテール」が、食用コオロギの養殖事業を手掛ける子会社「クリケットファーム」等2社とともに、札幌地裁から破産手続きの開始決定を受けたことが分かった。

報道によれば、3社合計の負債総額は2億4290万円。本体の業績低迷にくわえて、クリケットファームが手がける食用コオロギの養殖事業が軌道に乗らず、昨年末に事業を停止していたという。

●クラファンで“大爆死”の過去も
日本能率協会総合研究所による試算によれば、2025年度には世界全体で1,000億円規模の市場に成長する……といった話もある昆虫食。 （略）

しかし、その反面で2022年には「コオロギは未来のスーパーフード！長野県伝統の食文化をアップデートして地球を救おう」といった一般向けのクラファンに打って出たものの、支援の目標金額が50万円のところを2万7,000円、支援者数は5人にとどまるという大爆死の結果に。やはり一般消費者層へのアピールといった面ではかなり苦戦していたようで、結局事業が軌道に乗らなかったというのも、単純に現状では“育てても売れない”というのが大きかったと、推測されるところだ。


続きはマネーボイス 2024年2月2日
https://www.mag2.com/p/money/1410723

IT事業のインディテール破産　グループの食用コオロギ養殖が不振　負債総額2億4290万円
https://nordot.app/1125313106254479399

東海漬物『こくうまキムチ』にキリギリス混入で謝罪、自主回収 
東海漬物は、同社商品『こくうまキムチ 300g＋20g増量』に関して、昆虫「クビキリギリス」の混入が確認されたとし、26日までに公式サイトで謝罪・自主回収すると発表した。


– ライブドアニュース/オリコン
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/25778145/
※関連スレ
【こくうま】「口に入れたら長ネギの食感が…」キムチにバッタか　5㎝ほどの昆虫が混入　製造会社「東海漬物」は原因を調査