コオロギはタンパク質の宝庫なので、離乳食に加え始めたところ、とても気に入ってくれました

ティファニー・リー（Tiffany Leigh

コオロギを食べる筆者の赤ちゃん.Courtesy of Tiffany Leigh


私はフードライターで、虫を食べることを含め、何でも一度は試してみるつもりです。

食料品代を削減するために、食事に昆虫を加えるようになりました。

コオロギは肉の代わりに安く食べられるし、1歳半の子どもにはその違いがわからなかったんです。

フードライターである私は、昆虫食を含め、何でも試してみるタイプでした。タランチュラの脚のフライからサソリの串刺しまで、あらゆるものを食べてきました。タイやベトナムでは、コオロギやアリを食べました。

トロントの自宅に戻り、1歳半の赤ちゃんとの食事の時間にコオロギを取り入れることにしました。正直なところ、冒険心だけでなく、現実的な理由もありました。

赤ちゃんが生まれたことで、我が家の食費は週に250ドルから300ドル程度に跳ね上がりました。そこで、Entomo FarmsのCricket Puffスナック、Cricket Protein Powder、Whole Roasted Cricketsを購入し、物価上昇を補うことにしました。これらの昆虫を、牛肉、鶏肉、豚肉といった従来から高価なタンパク質とローテーションするようにしたため、週に150ドルから200ドル程度まで請求額を減らすことに成功しました。

うちの子、食べ物になると怖いもの知らずなんです

私の赤ちゃんと私は、コオロギの流行に乗っかっています（完全にダジャレです）。彼女は大胆不敵で好奇心旺盛な年頃なので、北米では食事の定番とされていない「エキゾチック」な食べ物に挑戦する絶好の機会なのです。

ソリッド・スターツ社の小児科認定栄養士であるヴィーナス・カラミ氏は、食に関する嗜好は幼児期に形成され始め、赤ちゃんや幼児にとって、食事時のポジティブな体験は、食との健全な関係を築く鍵になると述べています。乳幼児期には、子どもは特に様々な食べ物を探求することに敏感です。これは、早くから昆虫を取り入れ、虫を食べることにまつわる『怖い』『食べられない』といったネガティブな固定観念に先んじるための強い主張です」と、彼女はInsiderに語っています。

結論から言うと、実は私は小さな子供と一緒に虫を食べるパーティに遅れているのです。カラミによると、私は生後6カ月から始めることができたという。「私たちは、お子さんが固形物を食べる準備ができたら、すぐに赤ちゃんを食卓に連れてきて、家族の食事を共有することをお勧めしています。食用昆虫を赤ちゃんと一緒に食べるには、年齢に応じた栄養価の高い方法がたくさんあります」と述べています。

また、安全性を考慮し、コオロギは赤ちゃんにとって安全な形や固さに「加工」することができると説明しました。例えば、コオロギをすりつぶしたものを温かいお粥に入れたり、ピューレやマッシュフードに混ぜたりすることができるそうです。「コオロギやその他の食用昆虫は、赤ちゃんの指が動くようになったら、丸ごとフィンガーフードとしてお召し上がりいただけます」。

昆虫はタンパク質が豊富

虫を食べることは、多くの北アメリカ人にとって目新しいことのように思えるかもしれませんが、虫は栄養の宝庫なので、私たちは見逃しています。Kalamiは、”多くの昆虫には、高品質のタンパク質、必須脂肪酸、鉄（牛肉より多いものもある）や亜鉛などのミネラル、重要なビタミンB群など、重要な栄養素が詰まっています。”と述べています。


例えば、たった大さじ2杯のコオロギの粉末で、赤ちゃんが1日に必要なタンパク質の100％を摂取することができ、20ポンドの赤ちゃんの場合、1日9～14グラム、平均で11グラムになるそうです。カラミはまた、これらの栄養素はすべて、神経認知の発達をサポートし、鉄欠乏性貧血の予防に役立ち、免疫機能を燃料とし、味覚の知覚をサポートすると述べています。さらに、虫を食べることは、小さなお子さんの規則正しい生活にも役立ちます。「昆虫は、赤ちゃんの消化器官をサポートするのに重要な食物繊維を含む、数少ない動物性食品のひとつです」と、カラミは述べています。

虫を食べさせるときに気をつけなければならないのは、アレルギーです。「貝類、特に甲殻類にアレルギーのあるお子さんの親御さんは、アレルギーのリスクが高まる可能性があるため、食用昆虫を共有する際には注意が必要です」と、Kalamiは言います。うちの子はアレルギーも食事制限もないので、3週間かけて虫の試食会を進めました。
うちの子は、他の食べ物の中に隠れているコオロギを食べるのが大好きでした。

私たちはまず、チートスのようなクリケットチーズパフを試しましたが、娘はすぐに気に入ったようです。うちの子は、わずかな食感の違いにも気づかず、大喜びで食べていました。私にとっては、チートスと比べると、塩気が少なく、繊維質のような仕上がりになっています。

次に、コオロギの丸焼きを与えてみました。袋から取り出したとき、私はビクッとしました： 小さな頭、胸、腹が集まっているのが見えたのです。正直なところ、触るのはちょっと抵抗がありました。ありがたいことに、私は表情を抑えて、彼女に袋の中を覗かせ、自分でコオロギを掴み取るようにさせました。彼女は迷うことなく一口食べましたが、すぐに残りを床に投げ捨ててしまいました。彼女は首を振って、興味がないことを私に告げました。

コオロギをパンケーキの中に “隠す “と、より成功しました。生地には黒い斑点が見えますが、うちの子は見た目が変わっても動じません。一口食べると、もっと食べたいと言い出しました。私も食べてみましたが、その理由がよくわかりました。コオロギが入っているとは思えないほどふわふわで、ナッツのような香ばしさがある。夕食のとき、マカロニチーズのソースに粉を振りかけ、パスタの殻と和えてみたが、やはり彼女は何の味も感じなかった。そして、「もっと食べたい」とサインをしたのですが、これは大当たりでした。

アリやバッタ、ミミズなどは、タンパク質や鉄分、亜鉛など赤ちゃんに必要な栄養素が豊富に含まれているとカラミは言っていました。我が家で虫を食べるのが当たり前になるには、もう少し繰り返し、工夫が必要です。

https://www.insider.com/mom-added-insects-to-babys-meals-for-protein-2023-4

虐待

親ガチャに外れました。

親は選べないからなぁ…

子どもの食費節約にコオロギとか…

アレルギーに敏感な時期に与えるのはもはや違う目的なんじゃ

補助金を出さないのなら好きな人で勝手にやればいい

個人がやる分にはなんも問題ないやろ。
エビとかカニとか食わせるのと大差ない。

進んで人体実験してくださってる

我が眷属は共喰いに飽きておりまして

赤ちゃんって蜂蜜与えただけで死ぬのに、コオロギとか大丈夫かよ

>>1
コオロギなんて、うちの娘が泣き叫ぶレベルのゲテモノ

別に食いたいやつは勝手に食えよ
そこに税金投じたりしてなきゃどうでもいい

意識高い系馬鹿の餌をコオロギにして人間の食べ物を与えなければ良いだけ

食材は大いに越したことは無いし食いたい奴だけ食えば良いよ
俺はクロマグロ食うから

なんでイキナリそんなに食わせたいの？

これだけ話題になってるからあれだけど

少し前なら、子供に対する虐待と言われていても不思議じゃない気がする

子ども自身が自分の意志で選択できないうちに食わせるのはなんかなぁ