216 韓国「ホンタク(エイの人糞漬け)も世界の高級料理にできるはず」
1犇@犇φ ★2013/09/05(木) 23:43:34.91 ID:???
■享楽の晩、きらびやかな夜の海 ~ アップグレード木浦

<前略>
木浦(モクポ)はホンオ(ガンギエイ)の産地だ。ホンオ三合は木浦を代表する郷土料理だ。
 

ホンオは黒山島ホンオが最高級で、発酵させたホンオは羅州、栄山浦が元祖だが、
発酵させたホンオ
と古漬けキムチ、そして茹でた豚肉を一緒に食べる三合の文化は木浦の
ものだ。ホンオ三合にマッコリ
まで合わせれば南島の食文化を代表するホンタクの完成だ。
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発酵させたホンオは韓国料理の世界化を語る際に欠かせない食べ物だ。
この臭気を発する食べ物を
外国人に薦めることができるかをめぐっては、
国内飲食業界はいまだ意見が入り乱れている。


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386 【緊急速報】 韓国のりに人糞が混入していることが判明!!外務省が日本国民に注意呼びかけ!!
1 ミラノ作 どどんスズスロウン(愛知県)2013/07/30(火) 15:24:42.97 ID:H3jrplJg0●
韓国のりまきなどから大腸菌を検出―外務省・在大韓民国日本国大使館

在大韓民国日本国大使館は、韓国食品医薬品安全処による食品検査の結果を発表した。

検査対象は夏に多く消費される食品で韓国国内1599ヶ所で2038件を検査した結果、
59件で大腸菌などが検出されたという。
調査対象は、「冷麺・コングクス(豆乳に麺を入れた料理)」
「のりまき・すし」「弁当」「かき氷・サラダ」「食用氷」など。


検査の結果、冷麺・コングクスで47件の大腸菌が検出され、のりまきで8件の大腸菌と
4件のセレウス菌が検出された。
同大使館は「食中毒というと、レストランや旅館などの
飲食店での食事が原因と思われがちですが、毎日
食べている家庭の食事でも発生していますし、
発生する危険性がたくさん潜んでいます」と注意を呼び掛けている。


アメーバニュース 2013/7/28
http://yukan-news.ameba.jp/20130728-194/

※大腸菌は人と動物の糞便に存在する糞便汚染の指標菌
※セレウス菌は土などにある代表的な食中毒菌

◆在韓日本大使館安全情報より

http://www.mofa.go.jp/mofaj/annai/zaigai/list/asia/korea.html
http://www.kr.emb-japan.go.jp/people/safety/safety_130724-01.pdf


2 ヒップアタック(和歌山県)2013/07/30(火) 15:25:49.95 ID:GCR0tqW10
テロですよ


3 ドラゴンスクリュー(大阪府)2013/07/30(火) 15:26:16.63 ID:TrYcSk770

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54 台湾の駅弁がずいぶんと美味そう
1 ライオン(チベット自治区)2013/01/19(土) 19:25:53.01 ID:CQY7UEja0
「ベントー、エー、ベントー」

台湾鐵路の西部幹線縦貫線。
台北から乗った在来線の自強号(特急に相当)が苗栗駅を過ぎ、

車窓を流れるのどかな風景に目をやっていると、突然こう聞こえて、思わず振り返った。

そこにいたのは、段ボールを重たげに抱えた弁当売りのおじさん。

日本語が語源の「弁当」は、
現在でこそヨーロッパなどでも知られるようになったが、
台湾では日本統治時代から使われてきた。


正確には表記は「便當」で、発音は「ベントン」が近いのだが、
とっさに日本語だと思うほど似ている。


時刻はちょうど昼どきに差しかかっていた。
弁当は飛ぶように売れ、車内には甘辛いようないい匂いが充満している。

「おいしいですよ」。ひとつ買い求めた隣席のビジネスマンが、フタを取って中身を見せてくれる。

つられて購入。
台湾の鉄道遺産「龍騰断橋」が描かれた、レトロ調の素朴なパッケージを開くと、

やややわらか過ぎる白飯がぎゅうぎゅうに詰まり、その上に大きな骨付きの豚バラ肉がどどん。

豚肉を揚げてから醤油ベースの濃口のタレを煮絡めた排骨飯。
車内販売では1個80元(約248円)なり。


ごはんとおかずをバランスよくひとつの箱に詰め合わせるという手法は、
日本の弁当とまったく同じ。


だが、中国の食文化の影響も受けている台湾では、
作り置きして冷えた料理を食べる習慣があまりない。


駅弁も温かいものを、温かいうちに売るのが基本だ。
受け取ると、ほかほかとした温もりが手のひらに伝わってきた。


日本と中国のいいところを併せ持った台湾の弁当。揚げものは温かいと、やはり風味が増す。
豚肉はまだやわらかく、ししゃものフライはごはんの水蒸気を吸ってしっとりしていた。
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http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20130119/dms1301191800007-n1.htm


3 スナドリネコ(家)2013/01/19(土) 19:26:48.62 ID:Sl1NqlAV0
いいよいいよー


17 ヒマラヤン(WiMAX)2013/01/19(土) 19:34:23.12 ID:J84kgr6s0
懐かしい
台湾行った時に食ったわ

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69 【中国】乾電池や薬物を野菜の肥料に
1春デブリφ ★2012/12/27(木) 16:43:12.80 ID:???0
乾電池や薬物を野菜の肥料に…市民の間で不安が広まる=広州

中国広州市でこのほど、廃棄された乾電池や使い捨て弁当箱のほか、
薬物や空き瓶な
どの有害物質が混じったゴミが野菜の肥料として使用されていたことが判明した。

当局
は野菜の出荷停止を命じ、安全検査を行っている。

26日付で中国新聞社が報じた。


有害物質が肥料として使われていたことに対し、
広州市民のあいだでは「野菜は安
全なのか」、「ほかの地域の野菜も安全なのか」といった
不安の声が上がっている。

局は24日に調査を実施、野菜に対する品質検査のほか、
土壌の安全基準についても調査
を実施、28日にも検査結果が発表される予定だ。

報道によれば、現場の約6.6ヘクタールの畑では、生活ゴミが分別されないまま
料として用いられおり、当局は市民の健康を守るため検査の結果が判明するまで
関係地
区で収穫された野菜の出荷停止を命じた。

さらに当局は未処理のゴミを畑に近づけないこと、
有害な生活ゴミの出どころを早
急に解明することを約束した。
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【社会ニュース】(編集担当:及川源十郎)
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=1227&f=national_1227_003.shtml


2名無しさん@13周年2012/12/27(木) 16:43:36.14 ID:qZKupJpU0
あん?
くえねーぞそれ


3名無しさん@13周年2012/12/27(木) 16:43:45.40 ID:rYrUR6gz0
農薬もびっくり


7名無しさん@13周年2012/12/27(木) 16:44:41.00 ID:LcNHBKEDT
食べると薬の効能もある野菜ですか(´・ω・`)


8名無しさん@13周年2012/12/27(木) 16:44:41.51 ID:hoIjeBPQ0
なんでもアリだな


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75 【閲覧注意】韓国人の弁当の食べ方がすごい
1 ボンベイ(新疆ウイグル自治区)2012/09/23(日) 03:54:43.21 ID:BOb/tOSj0
[衝撃] 混ぜてからさらに…!韓国人の弁当の食べ方がすごい

一年くらい前に紹介した韓国の弁当の食べ方に関する記事。
動画が消えていましたが、同じ動画があったので再紹介。

日本
のテレビ番組で紹介された映像です。

ネットの画像などで ”混ぜる” といった行為は知っていましたが、
弁当箱の場合は
さらにその先があったとは…。

韓国に限らず食文化の違いというのには驚かされます。


http://jyouhouya3.net/2012/09/post_1457.html

【閲覧注意】

 
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=OEsexxhFQq8


3 オリエンタル(茸)2012/09/23(日) 04:04:08.02 ID:vnY7Y+F5P
虫食う民族見た時と同じくらい心が動揺した


4 オリエンタル(ドイツ)2012/09/23(日) 04:13:07.81 ID:LcluQCrYP
想像以上にやばかったwww



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4 【閲覧注意】北朝鮮のお弁当(写真)
1:HONEY MILKφ ★:2012/05/08(火) 09:05:09.41 ID:???
北朝鮮の弁当が公開されて注目を集めている。

7日の午後、あるオンラインコミュニティに
『衝撃的な北朝鮮の弁当の写真』という

タイトルで北朝鮮の弁当が掲載された。


写真をよく見れば、内部がよく見える透明な使い捨て容器に
『朝鮮民主主義人民
共和国 トシラク(弁当)』と書かれた
白い紙がふたの内側に付いている。

弁当の
ふたを開けてみると、素麺とキムチ、
白ごはんにまばらにミョルチ(カタクチイワシ)

が入っているのが分かる。

これを見たヌリクン(ネット利用者)たちは、
「衝撃的だ」、「食糧難が深刻ですね」、

「不味そうだ」、「イワシが飛び出しそうだ」など、
様々反応を見せている。


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ソース:NAVER/TVレポート(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=213&aid=0000206476


2:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 09:06:16.85 ID:1EkyWTJc
いりこが刺さってないか?www


33:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 09:15:09.61 ID:9R+E23by
これを思い出したw

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